시아의 이야기 창고

필리핀 커피는 화산섬으로 커피나무가 자라기에 최적의 떼루아를 가지고 있어 여러 다양한 커피 품종을 재배할 수 있는 이상적인 나라입니다. 필리핀은 주로 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica, 바라코), 그리고 엑셀사(Excelsa)라는 네 가지 주요 커피 품종을 재배합니다. 각 품종은 고유한 맛과 특성을 가지고 있으며, 지역마다 기후와 고도에 따라 커피의 풍미가 달라집니다.1. 아라비카(Arabica)아라비카(Arabica)는 전 세계적으로 가장 널리 재배되고 소비되는 커피 품종입니다. 필리핀에서는 고산지대, 특히 코르디예라(Cordillera)와 벵게트(Benguet) 지역에서 주로 재배됩니다. 아라비카는 고도 1,000m 이상의 서늘한 기후에서 잘 자라며, 그 ..

1. 커피역사필리핀 커피는 18세기 스페인 식민지 시대에 도입되었으며, 당시 필리핀의 기후와 비옥한 토양은 커피 재배에 이상적인 조건을 제공했습니다. 19세기 말까지 필리핀은 세계에서 네 번째로 큰 커피 수출국으로 성장했으나, 1890년대 커피 녹병(Coffee Rust)으로 인해 산업이 타격을 입게 됩니다. 그러나 필리핀 커피 농부들의 노력으로 커피 산업을 회복시켰고, 특히 리베리카와 로부스타 같은 독특한 품종으로 필리핀만의 커피 문화를 이어가고 있습니다.2. 바라코 커피(Barako)바라코(Barako) 커피는 필리핀 남부 바탕가스(Batangas)와 카비테(Cavite) 지역에서 주로 재배되는 리베리카(Liberica) 품종 커피로, 필리핀에서 ‘바라코’라는 별칭으로 불립니다. 바라코는 강렬한 향과..