시아의 이야기 창고

'발리커피'하면 루왁커피가 가장 먼저 생각이 나죠?! 그런데 발리에서 커피가 재배된다는 것도 아시나요? 오늘은 발리에서 생산되는 커피에 대해서 한번 알아보도록 할게요.1. 발리 커피 품종발리는 인도네시아의 섬으로 인도네시아는 세계에서 네 번째로 큰 커피 생산국이지만, 발리의 커피 생산량은 상대적으로 적습니다. 발리의 화산토양과 고지대는 커피 재배에 이상적인 조건을 제공하며, 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 발리는 양보다는 질에 집중하고 있으며, 특히 킨타마니 아라비카 커피는 스페셜티 커피 시장에서 점차 인정을 받고 있습니다. 또한, 발리의 많은 커피 농부들은 유기농 재배 방식을 채택하고 있어, 건강을 중요하게 생각하는 소비자들에게도 인기가 있습니다. (1) 킨타마니 커피: 발리의 대표적인 아라비카 커피 ..

1. 멕시코 커피와 그 특징멕시코는 세계적인 커피 생산국 중 하나로, 특히 유기농 커피 생산에서 두각을 나타내고 있습니다. 멕시코 커피는 주로 고산지대에서 재배되며, 균형 잡힌 산미와 부드러운 맛으로 세계적인 인기를 끌고 있습니다. 커피 재배는 18세기말에 도입되어, 현재 멕시코는 중남미 지역에서 중요한 커피 수출국으로 자리 잡고 있습니다. 멕시코 커피의 주요 특징은 부드러운 바디감과 밝고 신선한 산미입니다. 대부분의 멕시코 커피는 세미워시드(semi-washed) 혹은 내추럴(natural) 방식으로 가공되며, 이 과정에서 과일향과 견과류의 풍미가 강조됩니다. 이러한 커피는 약간의 초콜릿 향과 과일 향이 어우러져 풍부한 향미를 제공합니다. 또한, 멕시코 커피를 논할 때 빠질 수 없는 것이 전통적인 방식..