시아의 이야기 창고

1. 모카포트 사용법모카포트를 사용하려면 먼저 하단의 물통에 물을 채워야 합니다. 이때 물은 압력 밸브 바로 아래까지 채워야 하고, 너무 많이 채우면 커피가 넘칠 수 있으니 주의해야 합니다. 따뜻한 물을 사용하는 것이 좋은데, 차가운 물을 넣으면 모카포트가 가열되는 동안 커피가 과다하게 추출되어 쓴맛이 날 수 있습니다. 다음으로 원두를 준비합니다. 에스프레소용으로 적당히 굵은 입자의 원두를 사용해야 하는데, 분쇄도는 약 0.6~0.75mm 크기의 굵기로 맞추는 것이 이상적입니다. 너무 미세하면 과다 추출되어 쓴맛이 나고, 너무 굵으면 추출이 제대로 되지 않아요. 필터 바스켓에 원두를 넣을 때는 꾹 누르지 말고, 자연스럽게 평평하게 퍼뜨리는 것이 좋습니다. 원두를 살짝 흔들어 표면을 고르게 하고, 절대 압..

1. 알루미늄 모카포트 부식 문제모카포트는 간편하게 진한 커피를 즐길 수 있는 매력적인 도구이지만, 몇 가지 단점이 있습니다. 특히 알루미늄 모카포트의 경우 부식문제입니다. 알루미늄은 산성 성분과 반복적으로 접촉하면 표면이 부식될 수 있으며, 세척 후 충분히 건조되지 않으면 부식이 더 빠르게 진행될 수 있습니다. 부식된 모카포트를 사용하면 커피 맛이 변질될 수 있고, 알루미늄 입자가 커피에 섞일 가능성도 존재합니다. 이런 이유로, 알루미늄 모카포트를 오랫동안 사용할 때는 주의가 필요합니다. 따라서 모카포트는 반드시 세척 후 완전히 건조해야 하며, 고온에서 세제를 사용하거나, 금속 수세미를 사용하는 것을 피하는 것이 좋습니다.2. 알루미늄 중독 위험성알루미늄 모카포트를 사용하는 사람들 사이에서 가끔 알루미..