반응형 모카포트 관리법2 모카포트 사용법과 세척법 1. 모카포트 사용법모카포트를 사용하려면 먼저 하단의 물통에 물을 채워야 합니다. 이때 물은 압력 밸브 바로 아래까지 채워야 하고, 너무 많이 채우면 커피가 넘칠 수 있으니 주의해야 합니다. 따뜻한 물을 사용하는 것이 좋은데, 차가운 물을 넣으면 모카포트가 가열되는 동안 커피가 과다하게 추출되어 쓴맛이 날 수 있습니다. 다음으로 원두를 준비합니다. 에스프레소용으로 적당히 굵은 입자의 원두를 사용해야 하는데, 분쇄도는 약 0.6~0.75mm 크기의 굵기로 맞추는 것이 이상적입니다. 너무 미세하면 과다 추출되어 쓴맛이 나고, 너무 굵으면 추출이 제대로 되지 않아요. 필터 바스켓에 원두를 넣을 때는 꾹 누르지 말고, 자연스럽게 평평하게 퍼뜨리는 것이 좋습니다. 원두를 살짝 흔들어 표면을 고르게 하고, 절대 압.. 2024. 9. 15. 알루미늄 모카포트 VS 스테인리스 모카포트 1. 알루미늄 모카포트 부식 문제모카포트는 간편하게 진한 커피를 즐길 수 있는 매력적인 도구이지만, 몇 가지 단점이 있습니다. 특히 알루미늄 모카포트의 경우 부식문제입니다. 알루미늄은 산성 성분과 반복적으로 접촉하면 표면이 부식될 수 있으며, 세척 후 충분히 건조되지 않으면 부식이 더 빠르게 진행될 수 있습니다. 부식된 모카포트를 사용하면 커피 맛이 변질될 수 있고, 알루미늄 입자가 커피에 섞일 가능성도 존재합니다. 이런 이유로, 알루미늄 모카포트를 오랫동안 사용할 때는 주의가 필요합니다. 따라서 모카포트는 반드시 세척 후 완전히 건조해야 하며, 고온에서 세제를 사용하거나, 금속 수세미를 사용하는 것을 피하는 것이 좋습니다.2. 알루미늄 중독 위험성알루미늄 모카포트를 사용하는 사람들 사이에서 가끔 알루미.. 2024. 9. 14. 이전 1 다음 반응형
