시아의 이야기 창고

인도네시아 파푸아 지역과 뉴기니 섬을 공유하고 있는 파푸아 뉴기니의 커피에 대해서 알아볼게요?!1. 파푸아뉴기니의 커피 재배 환경파푸아뉴기니(Papua New Guinea, 이하 PNG) 커피의 뛰어난 품질은 독특한 지리적 환경 덕분입니다. 파푸아뉴기니는 적도 바로 남쪽에 위치하여 열대 기후를 띠고 있지만, 커피는 주로 해발 1,200~1,800미터에 이르는 고산지대에서 재배됩니다. 이러한 고도는 커피 체리가 천천히 익어가도록 도와주며, 이는 커피의 풍미가 한층 더 복잡해지고 고유한 맛이 형성되는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 파푸아뉴기니의 커피 재배 지역은 미세 기후(microclimate)의 영향을 받는 경우가 많아, 한 지역에서 생산된 커피라도 각 농장마다 조금씩 다른 맛을 내는 것이 특징입니다...