펀스토랑 이상우 두유냉면 레시피, 저속노화, 다이어트 식단

이상우 두유냉면 레시피 공개! 편스토랑 방송 속 저속노화·다이어트 식단으로 주목받은 건강 냉면, 얼린 토마토와 두유면 비법까지 알려드립니다.

여름이면 시원한 냉면이 생각나지만, 칼로리 폭탄이라 다이어트를 고민하는 분들이 많습니다. 그런데 편스토랑에서 공개된 이상우 두유냉면은 기존 냉면 칼로리의 1/3 수준으로, 다이어트와 건강을 동시에 잡을 수 있는 레시피로 주목받고 있습니다.

오늘은 이상우 두유냉면 레시피를 정리해드리고, 저속노화(aging slow) 식단으로도 활용할 수 있는 이유까지 알려드리겠습니다.

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이상우 두유냉면 재료

• 풀무원 얇은 두유면 150g
• 시판 냉면 육수 150ml
• 무가당 두유 150ml
• 무가당 땅콩버터 1큰술
• 치킨스톡 2꼬집
• 얼린 토마토 1개 (없으면 얼음 가능)
• 고추기름 약간
• 땅콩 분태, 무순(고명)

이상우 두유냉면 만드는 법

1. 육수 준비(2인 기준)

볼에 시판 냉면 육수 300ml와 무가당 두유 300ml를 붓습니다.(육수 1인분 기준) 여기에 무가당 땅콩버터 2큰술, 치킨스톡 3꼬집을 넣고 거품기로 충분히 저어줍니다. 땅콩버터는 반드시 잘 풀어야 매끄러운 식감이 납니다.

1인분이면 용량을 반으로 줄이시면 되겠죠?!(냉면육수 150ml + 두유 150ml + 땅콩버터 1큰술 + 치킨스톡 2꼬집)

2. 두유면 준비

두유면은 150g에 단 85칼로리밖에 안 되며, 글루텐프리이자 단백질·칼슘이 풍부한 다이어트 면입니다. 삶을 필요 없이 물기만 빼서 그릇에 담습니다.

3. 토마토 얼음 올리기

얼음 대신 얼린 토마토를 올려 더 건강하고 상큼한 맛을 냅니다. 토마토는 노화 방지 성분 ‘라이코펜’이 풍부해 저속노화 식단에 딱 맞습니다.

4. 마무리 고명

고소한 땅콩 분태, 상큼한 무순을 올리고, 마지막에 고추기름을 살짝 둘러줍니다.
고추기름이 두유냉면의 부드러운 맛에 포인트를 주어 감칠맛을 살립니다.

 

이상우 토마토 얼음은 이렇게 만드세요!

1. 토마토에 십자 모양 칼집을 내고, 끓는 물에 약 10초 데쳐 찬물에 식힌 뒤 껍질을 벗깁니다.
2. 아이스 트레이나 소분용 지퍼백에 담아 얼립니다.
3. 떡볶이, 라면, 두유냉면 등 다양한 요리에 얼음 대신 활용하면 상큼함과 시원함을 더할 수 있어요.

 

이상우 두유냉면, 왜 저속노화 식단일까?

• 두유 : 식물성 단백질과 이소플라본이 풍부해 피부 노화 예방과 근육 유지에 도움
• 토마토 : 강력한 항산화 성분 라이코펜이 활성산소를 줄여 세포 손상 방지
• 두유면 : 글루텐 프리 + 저칼로리로 혈당 스파이크 최소화
• 땅콩버터(무가당) : 불포화지방과 비타민 E가 혈관 건강과 피부 탄력에 기여

즉, 이상우 두유냉면 한 그릇은 더운 여름 속을 시원하게 해줄 뿐 아니라, 장기적으로 건강과 노화를 동시에 관리할 수 있는 1석 2조 레시피입니다.

맛있게 먹는 팁

• 더 고소하게 먹고 싶다면 참깨를 살짝 볶아 뿌려도 좋습니다.
• 매운맛을 원하면 청양고추나 고춧가루를 소량 추가
• 단백질 보충을 위해 닭가슴살이나 삶은 달걀 반쪽 추가

여름철 건강식, 이상우 두유냉면으로
- 다이어트 성공
- 노화 방지
- 속 편한 한 끼
세 가지를 모두 챙겨보세요.

 

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